di Giulia Mura. Dalla collaborazione tra la storica azienda calabrese e il designer Antonio Aricò nasce una capsule collection natalizia di confezioni illustrate, in legno, latta e cartone. Con i suoi prodotti, il Gruppo Callipo, da 107 anni racconta le Storie di Mare, storie di una famiglia giunta alla quinta generazione che ha fatto della pesca […]
di Giulia Mura. In entrambe le proposte, siano dolci o salate, abbiamo a che fare con opere d’arte culinarie, ispirate a vere opere d’arte, e di architettura. Un’operazione di food design, una ricerca creativa, un catalogo da mangiare ancor prima con gli occhi, per un’esperienza artistica totalizzante. Marie Troïtskaia, torta Beaubourg (fonte facebook) Architetture dolcissime […]
di Giulia Mura. La ricetta perfetta per una torta esteticamente perfetta? Un architetto, (meglio se giovane, donna e appassionata di pasticceria e nuove tecnologie) molte idee creative e ottimi ingredienti. Et voilà, il gioco è fatto! Più o meno. Del resto si sa, si mangia anche con gli occhi. Una torta dev’essere buona al gusto, […]
di Giulia Mura Porta la firma di Patricia Urquiola la nuova collezione di bicchieri iridescenti disegnati ad hoc per il LUMEN Cocktails & Cuisine di Roma, da sempre spazio di sperimentazione tra l’arte del beverage e il design. Intuito, sensibilità, cultura e approccio emozionale connotano la cifra progettuale della collezione, incredibilmente femminile. Si aggiunge un […]
di Giulia Mura. Si potrebbe pensare si tratti dell’ennesima operazione commerciale nata durante la quarantena per soddisfare la richiesta di food delivery e ovviare ai problemi legati alla ristorazione da asporto. Nulla di più sbagliato: Ultimo Tocco, progetto di Affettami Srl, startup nata nel 2019 che si occupa di R&D e Food Innovation, è un […]
di Giulia Mura. Il Japan Olive Oil Prize è un concorso internazionale che, dal 2013, mira a promuovere i migliori oli extra vergini di oliva in Giappone. Un’opportunità importante per i produttori di aumentare la reputazione e la visibilità del loro marchio sui mercati internazionali. Un concorso unico nel suo genere, che, nell’edizione 2019 ha […]
di Giulia Mura. Che il cibo sia un punto fermo della struttura socioeconomica e della cultura nostrana è cosa ben nota. Questo periodo ha dimostrato più che mai che le filiere alimentari rappresentano, nella loro complessità, un asset primario e caratterizzante nonché un settore chiave per le azioni trasformative che vanno nella direzione della sostenibilità […]
di Giulia Mura. Il Food design è un termine recente, giovane – appena maggiorenne – che racchiude al suo interno, l’universo dei processi progettuali e di ricerca che portano alla nascita di nuovi prodotti legati al cibo. Una disciplina riconducibile al disegno industriale, quindi, che si occupa dell’ideazione e della progettazione di alimenti, parti di […]
E’ stato un incontro accidentale ma decisamente fortuito assistere a un corso di formazione dove ho scoperto un interessante progetto legato all’olio extravergine d’oliva o più precisamente: la bottiglia perfetta per la sua conservazione. Si chiama Flow ed è stata disegnata da Damla Teoman (Turchia) con il supporto di Duangporn Saenghiranwathana (Tailandia) e Ivy Aning […]
Una bionda, una rossa e una scura si sposano con il design della ceramica. Non stiamo parlando di un triplo matrimonio di tre fanciulle di capigliatura diversa con un magnate asiatico della parte meno nobile dell’oro bianco ma di un sodalizio nato dalla sinergia di realtà produttive di uno stesso territorio, quello umbro, solo all’apparenza […]
