Ormai la cucina, intesa come spazio della casa dedicato alla preparazione dei cibi, le ha viste tutte. A partire dal colore che è stato declinato in ogni sfumatura e praticamente su qualsiasi superficie, per arrivare alla destrutturazione organizzata ma liberamente accostabile, considerando sempre di più le ridotte dimensioni a disposizione per la sua collocazione. Questa […]
di Yrma Ylenia Pace. Quanto sono utili o inutili? E quante volte vi siete trovati nella situazione-tipo “Vorrei acquistarlo ma dove lo metto”? Ci sono gli utensili classici, pentole, padelle e ciotole varie e perfino il portatovaglioli regalatoci a Natale dalla cugina della nonna (che senza dubbio non si intonerà con lo stile del nostro […]
di Yrma Ylenia Pace. “Se l’uomo non appetisse il cibo o non provasse stimoli sessuali il genere umano finirebbe subito.” Pellegrino Artusi nel lontano 1891 ammoniva così nel suo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. Tralasciando il riferimento sessuale (volevate ne parlassi?!), il mondo culinario ha avuto, nella sua evoluzione, un ritmo […]
