Tavola

piatto

"P" come piatto

Il piatto fa parte delle stoviglie ed è elemento fondamentale per l’apparacchiatura o mise en place. Ne esistono di numerose forme, modelli e dimensioni a secondo del loro uso. Ecco un elenco dei più comuni: piatto piano, piatto da antipasto, piatto fondo, piattino da dessert, piattino del pane e piatto…

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outdoor

Una serata in terrazzo

Piacevole è la sensazione di starsene fuori al fresco, la sera. Piccolo o grande che sia, avere un terrazzo in città, fa veramente la differenza. Ecco dunque qualche accorgimento per renderlo ancora più piacevole e accogliente. Privacy. E’ indispensabile soprattutto se il panorama non offre una vista mozzafiato ma la…

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fonduta

"F" come fonduta

di Laura Tasso. La fonduta è un piatto molto diffuso che prende il nome dal francese fondre, far sciogliere. Inventata dagli svizzeri per utilizzare il formaggio troppo vecchio, prevede anche una variante di origine francese, ovvero la Bourguignonne, che è a base di carne intinta nell’olio bollente e servita con…

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opinel

"C" come coltello

di Laura Tasso. La storia del coltello si può far risalire al Paleolitico, quando una punta di selce affilata venne legata a un manico di legno. Si rivelò un’invenzione importantissima che veniva utilizzata per tutte le attività quotidiane, dal frazionamento del cibo, alla caccia, dal taglio dei rami per accendere…

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arredo

Il nudo vetro

C’è un nuovo brand di design in città. Si chiama Nude e si trova nel Pasabahce Store a Milano. Raffinate collezioni in vetro cristallo senza piombo realizzati sia a mano che a macchina. Bicchieri, decanter, contenitori e tanti altri oggetti che portano la sigla stilistica è dell’iconico designer Ron Arad,…

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cristallo

"B" come Baccarat

di Laura Tasso. Da un piccolo paese francese della Lorena, nei Vosgi, agli splendori delle corti reali e imperiali di tutto il mondo. Questa è  la storia di Baccarat, una cristalleria che è ancora oggi simbolo di eccellenza e lusso. La fabbrica nasce nel 1764 a Baccarat per autorizzazione di…

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porzellan

"A" come Augarten

di Laura Tasso. Nel 1718 Claudius Innocentius du Paquier, agente imperiale di guerra, porta in Austria la formula segreta della porcellana. Nasce così a Vienna la seconda manifattura di porcellana in Europa dopo quella di Meissen. Nel 1744 la fabbrica viene acquisita dall’imperatrice Maria Teresa come proprietà imperiale, e la…

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ceramica

Sua maestà l'alzatina

Eleganti, raffinate, le alzatine aggiungono quel tocco di stile alla tavola. Considerate un complemento vintage, oggi tornano in auge attraverso una rivisitazione moderna, senza perdere in stile e romanticismo. Come Cuckoo by Wedgwood, a due o tre piani, delicatamente decorata con fiori cinesi e uccelli, disegno ripreso dagli archivi dell’epoca…

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ceramica

Ceramica a regola d'arte

Difficile non notarle. Sono le ceramiche Bosa, per eleganza e preziosità arredano letteralmente una tavola o ripiano. Dal 1976, questo laboratorio ceramico veneto crea oggetti e complementi d’arredo interamente hand-made. Come le caraffe Pellicano disegnate da Jaime Hayon. I contorni dell’animale diventano sottilmente un recipiente in ceramica facile da afferrare…

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ceramica

Sale & pepe

Il tema dell’Expo, nutrire il pianeta, viene ripreso ed elaborato in diverse mostre incentrate su cibo e tavola. Domani, 13 maggio, si inaugura al Triennale Design Museum di Milano una delle più originali, Salt & Pepper Shakers – Una sorprendente collezione di salini e pepini. Vengono presentate 600 coppie di…

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