Esistono svariati modi di servire a tavola, soprattutto in ambito hôtellerie e nell’alta ristorazione, ma anche nelle cene raffinate tra le mura domestiche vi sono alcune maniere di ricevere con una storia particolare che hanno segnato, a loro modo, lo stile delle tavole contemporanee. Photo by Matt Briney on Unsplash Il servizio alla francese Il […]
Uno spirito innovativo e uno stile sempre al passo con i tempi sono i due fattori determinanti per attraversare indenni secoli di usi e costumi. Una visione votata alla contemporaneità, soprattutto in termini produttivi, che ha fatto di Sambonet un nome storico tra le diverse genealogie dei royals della posateria e degli articoli per la […]
Giovane, brillante e vulcanico, Richard Brendon lo si può definire – senza timore di sbagliare – un designer di razza. Londinese, è considerato tra le personalità emergenti del nuovo design inglese. È stato selezionato come uno dei “Brands of Toworrow” (marchi del futuro) da Walpole, iniziativa che dal 2007 ha contribuito a selezionare più di 75 […]
I nostri cugini d’Oltralpe hanno un modo ricercato e distintivo di apparecchiare la tavola, di cui vanno molto fieri, una maniera antica arrivata fino ai giorni nostri ma che in realtà ha origini molto più vicine a noi italiani. Stiamo parlando della mise en place alla francese, quello stile di apparecchiatura che vede, come tratto distintivo, […]
Il placée è il posto a tavola, un microcosmo di stile completamente dedicato al commensale, replicato nell’intera mise en place, a seconda del numero degli ospiti. Definisce il famoso pranzo placée – o cena placée per chi non ama confondersi con i termini del bon ton – che si differenzia dal buffet proprio per la […]
Partendo dal significato del suo nome la pirofila si elegge come la regina incontrastata della cottura al forno. ‘Piro’, deriva dal greco pyr, cioè fuoco. ‘Fila’, o philia, sempre dal greco antico, significa amore. Non ce ne vogliano gli esperti di lingue antiche, per la nostra spiegazione semplice, ma è romantico pensare che pirofila voglia […]
L’outdoor è senza dubbio il protagonista della primavera e dell’estate. In mancanza di un giardino e in ambito cittadino, il balcone e il terrazzo sono quelli che ormai, unanimemente, vendono definiti – in relazione alla loro metratura che ne determina il nome – la ‘quinta stanza della casa’. Una fortuna, per chi li possiede, che […]
Il profumo della primavera, i suoi colori, i fiori e la voglia di stare all’aria aperta. La tavola di Pasqua 2021 diventa la vera protagonista del tradizionale pranzo che inaugura ufficialmente la bella stagione. Giorgia Fantin Borghi, esperta di bon ton e galateo, rinomata “apparecchiatrice seriale di tavole”, ci immerge in un’atmosfera sognante, tra nuance […]
Leaders indiscussi della categoria ‘cristalli’, i bicchieri sono un evegreen stilistico dove il design celebra il classico, vestendolo sempre di nuove proposte che però non vanno ad intaccarne la forma. La linea iconica dei bicchieri è pressoché immutata da secoli, ognuno racconta una storia a sé, legata a maglie strette con l’uso specifico a cui […]
di Roberta del Vaglio. Ricerca sui materiali, prestazioni elevate e design molto accattivante sono i punti forti delle pentole contemporanee. Ottime per cucinare, non sfigurano a tavola e sono ideali per chi ha la cucina open space e desidera che ogni strumento abbia un design ricercato e attuale. Dalla ghisa colorata al classico acciaio, queste […]
