Vivere la casa con stile

Cucina light, il forno frigge sano

di Simona Caporaletti.

Quanto ci piace dire che abbiamo mangiato leggero. Così possiamo fare la figura di quelli sazi con due cetrioli e tre foglie di insalata, e dire al mondo quanto il lockdown ci ha reso bio, salutisti, animalisti e senza stravizi. Ipocrisie a parte, però, possiamo pure permetterci di stare a pancia piena mantenendo – o magari riacquistando – la forma.

Coi forni elettrici multifunzione, quelli che una volta facevano saltare il contatore di casa dopo dieci secondi, e se eravamo fortunati potevamo farci perfino una frittata, tanto la bolletta da centomila lire sarebbe arrivata solo fra un mese.

La novità, ma non è l’unica, è che questi prodotti non sono più energivori, giacché hanno acquistato l’efficienza del nuovo secolo. Spesso li portavamo in vacanza insieme alla friggitrice, apparecchio dedicato alla regina del proibito: la patatina fritta. Il bello degli anni Venti è che – primo – fornetti e friggitrici hanno imparato a fondersi in un prodotto solo all’insegna di una tecnologia attenta alla salute e – secondo – olive ascolane, chips e cremini dorati, fritti oggi ad aria, ovvero senza olio, si possono sdoganare nella cucina light, quella con cui amiamo tanto raccontarci.

Forno Air Fryer Friggisano 2.0 di G3Ferrari
fornetto elettrico da appoggio
Col forno Air Fryer Friggisano 2.0 di G3Ferrari (in codice G10136) la cottura è quella innovativa basata sulla circolazione rapida di aria calda: permette di friggere senza olio, cuocere al forno e arrostire. Con l’80% di grassi in meno rispetto alla frittura classica, regala, come un finger food da appartamento, serate di spiedini e girarrosti croccanti cotti ad alte temperature (fino a 200°C) sul cestello rotante in acciaio inox. Multitasking per ispirare i più incompresi tra gli chef, sa anche tostare, gratinare, scongelare e riscaldare.

Controllo totale con comandi soft-touch, 9 programmi preimpostati e luce interna. Chi la vuole cotta e chi non si accontenta: per tutti c’è la cottura su più livelli. Contemporanea e spensierata, con le pareti interne facili da pulire e il vassoio raccogligrassi. Prezzo: € 139.90 – g3ferrari.net

Forno elettrico Moulinex Optimo
forno elettrico da appoggio nero
Polivalente, con una cottura uniforme per convezione e 39 litri di capacità, il forno elettrico Moulinex Optimo coccola gli amanti di pollo, pizza o torte salate e gli insaziabili di salsicce e braciole. Grill, girarrosto, cottura tradizionale: e non manca la funzione scongelamento.

E se a fine “grigliata” ci prende quella voglia di dolce, basta rifugiarsi nelle opzioni ‘ricette di pasticceria’ o ‘a bagnomaria’: per torte, muffin o una crema alla Iginio Massari. Sette modalità di cottura, termostato fino a 240°C con la possibilità di preparare due pietanze alla volta. Volevi il forno? Ora cucina. Non mancano due griglie reversibili, una teglia per la cottura al forno e un kit girarrosto. Prezzo: € 187,99 – moulinex.it

Forno elettrico da 25 litri AR6225S by Ardes
fornetto elettrico silver
Finitura silver e temperatura regolabile da 90 a 230°C per il forno elettrico da 25 litri AR6225S by Ardes. Sicurezza antidistratti grazie al timer 60’ dotato di spegnimento automatico e segnale acustico di fine cottura, con un paio di comodità: lo spegnimento automatico della spia del termostato al raggiungimento della temperatura impostata e la porta con doppio vetro.

Tutto è più facile in cucina con le sei funzioni di cottura e il vano visibile durante l’uso, illuminato dal conforto della luce interna. Teglia, griglia, pinza, vassoio raccoglibriciole: non è una filastrocca per giovani cuochi ma gli accessori in dotazione col prodotto. Compatto e con 1500 watt di potenza. Prezzo € 89,90 – ardes.it

Sfornatutto Maxi di De’Longhi
fornetto elettrico maxi
Sfornatutto Maxi di De’Longhi, modello EO32852, è il forno elettrico a cottura ventilata da 32 Iitri e 2200 watt di potenza che soddisfa ogni capriccio con le sue 7 funzioni: cottura ventilata Heat Convection, cottura tradizionale, grill, funzione gratinatura, scongelamento, girarrosto, mantenimento in caldo.

Ha tre elementi riscaldanti, doppio vetro, cavità smaltata e luce interna, con termostato da 80 a 220°C e timer 120′. Avevamo così fame che siamo svenuti? Tanto ci sono lo spegnimento automatico e il segnale acustico di fine cottura. Due griglie, leccarda smaltata, spiedo girarrosto con impugnatura sono compresi. Prezzo: € 300 – delonghi.com

 Forno Aerofryer 10 litri di Princess
forno e friggitrice insieme
Patatine fritte, ma quale tabù. Soprattutto quelle cotte in forno, senza schizzi né sensi di colpa. Merito del forno Aerofryer 10 litri a marchio Princess, con scocca in acciaio inox per cuocere ogni desiderio – comprese verdure, torte, pane – e prepararsi una frittura di salute nel cestello rotante.

Dieci i programmi, con una visione interna totale attraverso la finestra frontale: guardare per credere, prima di provare. E se non riusciamo a metterci a tavola finché non abbiamo pulito tutto, poco male. Il vassoio raccoglibriciole removibile ci aiuterà. Prezzo: € 188.90 – princesshome.eu

Friggitrice ad aria BXAF3500E di Black+Decker
friggitrice ad aria nera
Pensavamo davvero che per friggere servissero ancora quella padella di olio e la famosa carta gialla per assorbirne almeno un po’? Storie d’antan. La frittura sana dei giorni nostri è quella ad aria, che usa i grassi contenuti nei cibi per creare gusto e croccantezza di un tempo.

Senza aggiunta di olio o altri grassi. Con una potenza di 1500 watt e una capacità di 3,5 litri, la friggitrice ad aria BXAF3500E di Black+Decker frigge velocemente e a bassi consumi grazie a un sistema avanzato di circolazione dell’aria. Nove programmi disponibili per ogni alimento con una temperatura da 80 a 200°C.

Non c’è tempo da perdere e, prima che si raffreddino, sapremo spazzolare chips e mozzarelline dorate appena pronte, direttamente dal cestino estraibile. Prezzo: € 99 – blackanddecker.it

Philips Airfryer XXL
friggitrice ad aria da piano
Secondo l’OMS, il 39% degli adulti è in sovrappeso e il 13% è obeso. Sarà ora di porvi rimedio? Ma non c’è bisogno di crocifiggerci. A volte una friggitrice ad aria può venirci in aiuto: Philips Airfryer XXL, ad esempio.

Con la sua tecnologia Twin TurboStar associata alla potenza elevata di 2225 watt crea un vortice di aria calda che, come un tornado, si espande in tutto il cestello di cottura. Il grasso è estratto dal cibo e intrappolato nel FatReducer alla base di Airfryer, prima di essere eliminato. Il risultato?

Cibi saporiti ad effetto scrunch. E se la prova costume non è andata un granché, forse, proprio una pioggia di patatine ci salverà. Prezzo: € 282,99 – philips.it

Nell’immagine di copertina, forno elettrico Moulinex Optimo