La tavola perfetta

Sull’arte della tavola, mise en place o semplicemente apparecchiatura, esiste una nutrita bibliografia a cui attingere e ispirarsi. Sebbene tutti gli autori trattino in modo diverso lo stesso argomento, sappiate che esiste una sola regola che distingue una bella tavola, apparecchiata con grazia, da una brutta: il buon gusto. Detto questo, per apparecchiare correttamente una […]

Continue reading...